Tas Kebabı

Tas Kebabı

Malzemeler:

*1 Kilo kuzu kuşbaşı

*1.5 Kilo arpacık soğan

*1.5 yemek kaşığı tereyağı

*I demet maydanoz

*1.5 yemek kaşığı domates salçası

*1 tatlı kaşığı karabiber

*Tuz

Yapılışı

*1 demet maydanoz yıkanıp doğranır

*Arpacık soğanları sadece soyulur

*Bütün malzeme bir kapta harmanlanır

*4 litrelik bir tasa malzeme konur, sadece bir tane kuşbaşı et konmaz

*Tencereye tas ters çevirilir, tasın üzerine dolma taşı gibi bir ağırlık konur

*1 tane kuşbaşı et tencereye konur, tencerenin içine 1 bardak kaynar su konur ve pişirilir. dışarıdaki et pişene kadar pişirilir,et pişmişse içi de pişmiş demektir, suyu azaldıkça su ilave edilir.

*et piştikten sonra suyu alınır, suyuyla pirinç pilav pişirilir

*tastaki et servis tabağına alınır, etrafına pirinç pilavı konup servis edilir,

 Afiyet olsun