Fırında Kuzu Tandır

Fırında Kuzu Tandır

       Misafirinize yada kendinize et ziyafeti yaşatmak istiyorsanız kuzu tandırı denemelisiniz, mum ışığı kadar bir alevde 3-4 saat eti pişirdikten sonra sosunu sürüp fırına vereceksiniz ve tadına doyulmaz bir yemek yiyeceksiniz. 

       Yanına patates püresi, sebzelerden oluşan bir garnitür ya da pirinç pilavı yapabilirsiniz

Malzemeler:

1 adet kuzu tandır (kuzu kolun üst kısmı)

1 yemek kaşığı tereyağı

 1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı kekik

3 diş sarımsak

Tuz

Yapılışı:

*Kuzu tandır düdüklüye konur ve üzerini kapatacak kadar su eklenir

*3-4 saat çok kısık ateşte pişirilir

*Pişen tandır fırına verilecek kaba alınır

* Üzerine tereyağı eritilir salça, ezilmiş sarımsak ve kekik ilave edilip ocaktan alınır.

*Tandırların üzerine bu karışım sürülür, etin piştiği sudanda tepsiye ilave edilir, 30 dakika 180 ˚C de, önceden ısıtılmış fırında pişirilir(pişerken 10 dakikada bir tandırın suyu kaşıkla üzerine gezdirilir)

Afiyet olsun