Kakaolu Islak Kurabiye

Kakaolu Islak Kurabiye

Kakaolu Islak Kurabiye

Malzemeler:

3 yemek kaşığı kakao

125 gram margarin

1 tane yumurta

Yarım çay bardağından biraz fazla toz şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un (2,5 su bardağından biraz fazla)

1 limon kabuğu rendesi

Şerbeti İçin:

3 çay bardağı şeker

3 çay bardağı su

Birkaç damla limon suyu

     Yapılışı:

Şerbet soğuk döküleceğinden önce şerbet hazırlanır; su ve şeker 5- 6kaynatılır,limon suyu sıkılıp ateşten alınır.Soğuduktan sonra dolaba konur ve en az 1 saat kadar buzdolabında soğutulur.

Kurabiyenin hamuru için  un hariç bütün malzemeleribir kapta karıştırılır. Un ilave edilir ele yapışmayan yumuşak bir hamur eldene kadar yoğurulur.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parcalar alınır, elde yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir

190 dereceli önceden ısınmış fırında kurbiyelerin üzeri çatlamaya başlayana kadar (çok çabuk çatlıyorlar, dikkat edin) pişirilir ve fırından alınır (yaklaşık 10-12 dakikada pişiyor)

Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetin içine batırıp çıkartılır,

Bir gece buzdolabında dinlendirip servis ederseniz şekeri soğuk soğuk daha az hissedersiniz

Afiyet olsun.