Sigara böreğini sardığım zaman fazla hazırlıyorum ve fazlasını derin dondurucuya atıyorun. iç harcına isteğe bağlı olarak pul biber yada karabiber de ekleyebilirsiniz, ben bir kısmını sade bir kısmını da pul biberli yapıyorum. Sigara böreği "acil durum böreği"... misafir geldiğinde, karnın acıktığında derin dondurucudan çıkart, at kızgın yağa ve ye... Yanına domates ve sıcacık çayla harika oluyor.
Afiyet olsun.
 |
| Sigara Böreği |
Malzemeler
3 adet yufka
250 gram beyaz peynir yada tuzlu lor
1 demet maydanoz
Yapılışı
Maydanozlar ayıklanır, küçük küçük doğranır.
Peynir parçalanır yada rendelenir ve maydanozla karıştırılır.
 |
| Sigara Böreği |
Yufka masaya serilir, önce bir uçtan karşı uca kesilir, sonra artı işareti olacak şekilde diğer ucu boydan boya kesilir, dört üçgen parça oluşur, her üçgen de 3 küçük üçgen olacak şekilde kesilir
Üçgenin geniş kısmına peynirli harçtan konur, yanlardan kapatılır ve yufkanın uç kısmına doğru yuvarlanır.
Bir kaseye su konur ve uç kısmı suya değdirilir ve yufkaya yapıştırılır.
Sıcak servis edilir
Afiyet olsun
 |
| Sigara Böreği |
Kızgın yağda her tarafı kızaracak şekilde pişirilir (1-2 dakikada pişiyor, yanmamasına dikkat etmek gerek)
 |
| Sigara Böreği |
 |
| Sigara Böreği |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder