Portakallı Bisküvi

Portakallı Bisküvi

Malzemeler:

100 gram tereyağı

2 portakal kabuğu rendesi

1 portakalın suyu

1 yemek kaşığı labne peynir

1 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı pudra şekeri

2 yemek kaşığı toz şeker

1 fincan sıvı yağ

Aldığa kadar un

Üzeri İçin

*Toz şeker

*1 portakalın suyu

Yapılışı

Bütün malzemeler karıştırır, koyu bir hamur elde edene kadar yoğrulur

Tezgaha un serpilerek kalın şekilde merdaneyle açılır, bıçakla önce uzun şeritler halinde sonra her şerit parmak boyunda kesilir

Elde edilen dikdörtgen şekillerin şekere batıracak tarafı portakal suyuna batırılır,şeker bulanır

Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve portakallı bisküviler yerleştirilir165 ⁰C de önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirilir, soğuduktan sonra servis edilir

Afiyet olsun

Limonlu Kurabiye

Limonlu Kurabiye

Malzemeler

100 gram tereyağı

2 kahve fincanı ayçiçeği yağı

2 kahve fincanı buğday nişastası

4 yemek kaşığı pudra şekeri

1 limon kabuğu rendesi

Aldığı kadar un (2,5-3 su barkağı kadar)

Yapılışı

Tereyağı ufak ufak doğranır oda ısısında yumuşayana kadar bekletilir, ayçiçeği yağı, buğday nişastası, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, ve kıvamını alana kadar unla yoğrulur

Ceviz büyüklüğünde toplar halinde koparıp yuvarlanır

Tepsiye yağlı kağıt serilir ve hazırlanan toplar dizilir

165-170 ºC de 25 dakika kadar pişirilir ve soğuduktan sonra pudra şekeri serpili.

Afiyet olsun

Kakaolu Toplar

           Keyif kahvesinin yanında, yada çocuklar için havuçlu, elmalı yada kakaolu toplar yapmayı çok seviyorum, hem yerken kesmiyor hemde zevkle yeniyor. Topların içine isterseniz bir çay bardağı iri dövülmüş cevizde ekleyebilirsiniz

Kakaolu Toplar

Malzemeler:

2 paket kakaolu bisküvi

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1 tatlı kaşığı kakao

1/2 çay bardağı süt (kıvama göre biraz daha eklenebilir)

Yarım çay bardağı pudra şekeri

Yarım çay bardağı Hindistan cevizi

Yapılışı

Bisküviler ezilerek un haline getirilir

Üzerine diğer malzemeler eklenerek yoğrulur

Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır, servis edilir
(İsterseniz hindistan cevizi ya da kakaoya da bulayabilirsiniz)

Afiyet olsun

Ağlayan Pasta

Ağlayan Pasta

Malzemeler:

Kek için:
4 yumurta

1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt 

1 paket kabartma tozu

1 paket şekerli vanilin

3 yemek kaşığı kakao

2 bardağı süt (piştikten sonra kekin üzeri için)

Krem şanti ve çikolata sosu için:
1 paket hazır çikolata sosu

2 su bardağı süt

1 paket kremşanti (150 gram)
2 su bardağı soğuk süt (krem şantinin hazırlanması için)

Yapılışı:

Yumurta ve şeker birkaç dakika çırpılır

Un, kakao, kabartma tozu ve şekerli vanilin de eklenip karıştırılır,4 yemek kaşığı süt ilave edilir, karıştırılır ve dikdörtgen ısıya dayanıklı cam tepsi yağlanır ve kek karışımı konur

180 ºC fırında 17-18 dakika pişirilir

Kek piştikten sonra  biraz soğutulur ve üzerine 2 su bardağı soğuk süt dökülür, soğuyana kadar bekletilir. 

Kremşanti,  2 su bardağı süt ile çırpılır kekin üzerine yayılır. Buzdolabında en az 3-4 saat bekletelir.

çikolata sosu hazırlanır, soğutulur

Pasta dilimlendikten sonra her dilimin üzerine çikolata sosu dökülürse yanlardan akar ve ağlayan pasta olur, afiyet olsun