Paçanga Böreği

Paçanga Böreği

Paçanga Böreği

Malzemeler
3 adet yufka
Her yufkaya 1 dilim pastırma
250-300 gram kaşar peyniri
2 adet domates
1 kahve fincanı kadar ayçiçek yağı (kızartmak için)

Yapılışı
Domateslerin kabukları soyulur ve küçük küçük doğranır.
kaşar peyniri rendelenir
Yufka masaya serilir

Paçanga Böreği

+  şeklinde yufka bir uçtan bir uca kesilir
4 üçgen diliminin her biri bir daha ortadan ikiye kesilerek 8 tane üçgen dilim elde edilir

Paçanga Böreği

Her üçgenin geniş kısmına sırasıyla kaşar, pastırma (pastırma dilimi 5-6 parçaya bölünür), domates parçaları konur

Paçanga Böreği

yufka yanlardan içe doğru katlanarak uç kısma doğru sarılır.
Uç kısmı suya değdirilir
Tavaya yağ konur, yağ ısındıktan sonra börekler pişirilir (hemen kızardığı için dikkat etmek gerekiyor)

Paçanga Böreği

Sıcak servis edilir

Paçanga Böreği

Afiyet olsun.

Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Malzemeler 

100 g tereyağı (margarin de olabilir ama benim tercihim her zaman tereyağından yana)

80 g bitter çikolata (isterseniz sütlü çikolata da olur)

2 adet yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı un ve ek olarak 1 yemek kaşığı kadar un

 Yapılışı

Tereyağı tavada eritilir, ocaktan alındıktan sonra çikolata parçalanarak yağın içine konur ve çikolata eriyene kadar karıştırılır.

Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Yumurtalar derin bir kasenin içine kırılır ve şeker eklenerek iyice karıştırılır

Yumurta ve şeker karışımına tereyağı ve çikolata karışımı ilave edilir ve karıştırılır

Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Kakao, kabartma tozu, vanilya ve un yumurtalı karışımın içine eklenir ve iyice  karıştırılır

Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Üzerini strech folyo ile kapladıktan sonra yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletilir (eğer aceleniz varsa derin dondurucuda 30-40 dakika beklete bilirsiniz)

Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir, dolaptan çıkan karışım kaşık yardımıyla ya da dondurma kaşığıyla ceviz büyüklüğünde alınır, yuvarlanır, pudraşekerine bulanıp tepsiye dizilir

Çikolatalı Çatlak Kurabiye

180 °C de yaklaşık 15 dakika pişirilir.

Soğuduktan sonra ikram edilir

Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Afiyet olsun.

Kadın...

Kadının eli değdi mi yeşertir herşeyi
Kadının yüreği sevgiyle sarar sarmalar, hiç bırakmaksızın
kadın kırılmaya gelmez, kırmamalı incitmemeli
Kadınları sevdikçe güzelleşir dünya

Güzel bir dünyada, yaşamak, yaşatmak, yeşertmek, eziyet çekmeden, kırılmadan, incitilmeden, severek,sevilerek...
Günümüz kutlu olsun...

Kadınlar Günü